Cheesecake

Saptamanile trecute am descoperit o reteta de cheesecake cu cocos care pur si simplu m-a cucerit, asa ca mi-am promis ca trebuie sa o incerc! E o reteta usoara, potrivita pentru o zi fierbinte de vara fiind un desert racoritor si aparent delicios avand in vedere ca s-a mancat tot, chiar si crema care a iesit in plus haha.

Ingredientele necesare arata cam asa:

  • Blat:
  • 150 gr biscuiti digestive
  • 130 gr unt
  • 2, 3 linguri nuca de cocos deshidratata (dupa preferinta)
  • 1 plic zahar vanilat

 

  • Crema de lapte de cocos:
  • 400 gr lapte de cocos dens ( la conserva)
  • 200  gr branza de vaci
  • 2 linguri miere
  • 13 gr gelatina praf
  • 125 gr zahar
  • 300 gr frisca

 

Blat

Mixam biscuitii cu untul rece, fulgii de cocos  si zaharul vanilat. Apoi, asezam mixul in cercul pentru torturi, pe un platou sau farfurie plata si il presam bine cu o lingura. Eu din pacate nu am avut decat o farfurie mare, iar blatul a luat forma farfuriei si a fost dificil de taiat asa ca recomand o tava in lipsca de altceva 🙂

20140616-213045-77445138.jpg

20140616-213047-77447197.jpg

Crema de lapte de cocos

Preparam gelatina dupa indicatiile de pe ambalaj, iar intre timp incalzim laptele de cocos pe foc mic pana ce este fierbinte, acesta nu trebuie sa fiarba. In momentul in care incepe sa scoata bule e suficient de cald.

Stingem focul,  adaugam gelatina si amestecam bine. Lasam laptele sa se raceasca.

Mixam branza cu mierea si zaharul vanilat. Mixam apoi si frisca pana ce prinde consistenta. E de preferat sa fie facuta cu un mixer. Eu din pacate nu am avut si a trecut mult timp pana crema s-a intarit, totusi, nu trebuie sa fie foarte teapana, ci un pic mai cremoasa ca sa ne fie mai usor sa o incorporam in crema.

20140616-213418-77658230.jpg

In final amestecam mixul rece de lapte de cocos si gelatina cu cel de branza si frisca mixata.

20140616-213419-77659167.jpg

Punem crema peste blatul de biscuiti, si bagam cheesecake-ul la frigider pentru cateva ore.

Bon appétit! ❤

20140616-213500-77700601.jpg

20140616-213459-77699381.jpg

Advertisements

2 Comments Add yours

  1. Riana says:

    😱😱 *-* ce bine arata! Esti un masterchef hahaha. Ce frisca ai folosit?

    1. biancss says:

      Hahaha multumessssc! ❤

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s